丝瓜能不能凉拌？

当然可以，凉拌丝瓜会最大程度的保留丝瓜的营养物质，不过丝瓜性凉，脾胃不好的人最好不要吃。

凉拌丝瓜做法挺多的，有些是直接削皮加盐腌一会儿，我建议是用水焯一下再加盐和佐料凉拌。

可以的，有凉拌丝瓜这道菜。有清热化痰、凉血止血的功效