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无花果罐头怎么做?

2019-10-17 22:31:45
想自己做点无花果罐头,怎么做好呢

3个回答

我做过就是比较麻烦,想吃的话直接买吧。

准备好无花果6个,冰糖400克,水,盐少许,无花果先清洗干净,之后去皮后切成小块,用盐调成盐水后将无花果放入盐水中,锅中再加入水和冰糖,开火煮开,用锅子煮大概二十分钟后,无花果就会变软,关火后等到冷却,冷却后就可以装入瓶子中了。

选择无病虫害、果实大小一致、圆整、八成熟的无花果果实,切半去皮.根据要求把无花果切成两半,也可以整果制作罐头,预煮降酶,排除空气,并使果肉软化,在不锈钢锅内配制浓度为0.2%的柠檬酸溶液,加热至沸,将果放入,煮沸6~8分钟,直到用手捏有柔软感时捞出,用冷水浸凉。

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