为什么会觉得肉特别好吃？

个人喜好而已。

只是你觉得，也有人觉得素食比较好吃。

整个口腔里至少分布着五种不同的感受器，其中一种感受器对谷氨酸盐等氨基酸盐敏感，感受到的谷氨酸盐等的味道称为“鲜味”，因此人们喜爱取食蛋白质。

肉食主义者，当然会觉得肉好吃。