洋葱发芽了还能不能吃

洋葱发芽不会释放有害物质吗，但是久存洋葱的营养价值会大打折扣。

洋葱发芽长出青苗，不会产生有害人体的物质仍可以吃

洋葱发芽了也还能吃，但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使洋葱的营养价值下降。