红薯和紫薯与什么区别？

红薯不仅有健脾益气作用，而且具有解毒，化湿，清热和防癌抗癌的作用。还能治疗便秘的功能，而紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁含量高，含有花青素等

紫薯中含有人体不可缺少的丰富的硒，硒是抗癌的重要元素。而且紫薯中的淀粉比红薯中的淀粉低，不容易转化为糖分

区别就是颜色不一样，一个是黄色的一个是紫色的，紫薯的营养价值是很高的，紫薯中含有大量的青花素，而青花素的功效，主要能保护肝脏和抗氧化的作用