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柿饼上面的白色是什么东西?

2019-09-20 17:38:43
买的柿饼上面一层白色的东西,不知道能不能吃

4个回答

应该是不能吃的,吃的时候最好擦一下

可以吃的,白粉是柿饼果肉内部的糖分在受冷条件下析出凝结而成的结晶体,就是天然果糖,冷冻条件下时间越久析出的白霜越厚

应该是灰尘,洗洗就掉了

柿饼上面白色的应该是葡萄糖粉,当柿子被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分

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