5个回答
青灯
2019-09-18
做面包的好像有用过这种发酵方法，为了让面包品质更好，风味十足。
尐样贼￡拽
2019-09-18
有些点心累的放冰箱是为了让面团松软一点，因为之前揉面团的时候让面团筋道，不适合做一些松软的点心。
空有公主梦却没公主命
2019-09-18
有一种冷藏发酵，是在低温下进行的，大概4度左右的温度下发酵。
转身即是天涯
2019-09-18
发酵好的面团可以放冰箱冷冻起来，等用的时候再拿出来
水晶透心
2019-09-18
为什么要放冰箱里，面团发酵温度高一点好
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