小米能不能酿酒？

可以的，酿制小米酒是民传统文化之一，在生活、祭祀、礼俗都占有非常重要的角色。

当然是可以的，只要掌握正确的方法，做出来的小米酒也很好喝。

小米能酿酒，将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲，像糯米酒那样酿制，要注意饭硬而不夹生。

小米发酵之后还是可以酿酒的，不过这种做法不是很多。