隔夜水为什么不能喝？

没有不能喝，可以喝的。

一般情况下开水超过24小时，水中的含有的亚硝酸盐就会增加，这种物质对人体是有害的，容易引起疾病，所以这样的水不能喝。

烧开的水并不会因为存放而产生、或者增加亚硝酸盐的含量，因此隔夜水是可以喝的。

隔夜的水是否可以饮用，关键是看水质有没有被污染，晚上我们在睡觉前，把杯子盖盖好，就可以在很大程度上，避免灰尘掉入杯子了污染水质。一般这样的水是可以饮用的，与白天放置了几个小时的水是没有区别的。