好的海参吃起来是什么口感？

煮制的时间短，海参吃起来也更加爽口，而煮制的时间长，吃起来就会没有筋道，口感上要稍微差一点。

一般来说，海参经过发制之后吸水膨胀，吃起来很嫩，有嚼劲，而这也是判断海参是否发好的一个标志。

好的海参一般是软糯的，不过也要看烹饪技巧。