煮鱼要放料酒吗？

不放料酒可以用葱姜蒜代替，都可以除腥。

需要放，不然鱼肉会非常腥。

料酒是除腥的，如果不想放料酒用白酒也可以，或者多放一些葱姜。

煮鱼不放料酒会很腥。