桂花糖藕怎么做不黑？

用冷水泡着藕就不会发黑了。

莲藕中有物质接触到空气就会氧化发黑，建议在给莲藕削皮后泡在冷水里，这样能抑制发黑。

做出来本来就不是黑的呀，正常做就好了。