咸鸭蛋变硬有臭味还能吃吗？

最好是别吃，不过听说有人喜欢吃臭鸭蛋的，专门在腌制的时候把蛋弄裂，然后腌出来臭鸭蛋吃。

分两种情况： 1、生的时候就臭的，可以吃，就像臭豆腐一个原理，至于有没有害，那就得仁者见仁了 2、煮熟之后，放时间过长，臭掉的，坚决不可以吃，万一食物中毒可不是小事儿啊

臭了就是变质了，最好别吃

臭的咸鸭蛋没吃过，咸鸡蛋吃过，有一年腌鸡蛋没腌好，全放臭了，蒸熟之后还是硬的。有点可惜就没丢，刚开始有点难以下咽，吃的多了之后觉得挺好吃的。