请问皮蛋能不能煮的？

可以，我煮过，还蛮好吃的。

皮蛋的成分与普通鸡蛋鸭蛋的成分差不多，使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量变高了。 不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。 水煮后不会有其他物质生成，吃了问题不大。

可以煮，一般情况下皮蛋是可以直接食用的，不用煮熟也可以吃，不会对身体产生不良的影响。皮蛋的吃法有很多种，生吃和熟吃都可以，都具有不同的风味。

现在好多皮蛋都没有完全烧熟，里面的心经常是稀的，所以我家吃皮蛋就是煮过再用线“切”的，没感觉有什么不良影响