晒干的黄花菜没有去花心有毒吗

黄花菜的毒性主要在是花蕊部分，经过晾晒以后，毒性会降低很多，不过还时具有一定的毒性

市面上所卖的干黄花菜色泽金黄，多用硫磺熏蒸过，建议食用前用清水浸泡2-3个小时，再清洗4-5次食用为佳。

还是有毒性的 鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。