牛尾汤怎么煲？

　　牛尾汤浓郁，胶原蛋白丰富，具有滋润皮肤，养胃保健功效，助消化。 　　可以两吃的，煲汤+炖菜，做法如下： 　　1、准备食材和调料食材：牛尾、洋葱、西红柿、青椒、小米椒、葱、姜、八角、花椒 　　调料：生抽、料酒、醋、油、老干妈（或豆瓣酱）、盐 　　2、牛尾过血水锅中放入凉水，到入适量料酒，放入准备好的姜和八角 　　倒入洗好的牛尾开大火，盖上锅盖，待水沸腾水开后，将灼过水的牛尾捞出来 　　3、炖牛尾汤将灼过水的牛尾放入新的凉水里，倒入姜和八角煮2-3个小时，大火转小火2.5-3小时后，此时牛尾汤已好，将煮好的牛尾捞出来。可在汤里可加白萝卜煮15分钟左右，起锅前加盐、黑胡椒、葱和少许生抽提味。 　　4、番茄洋葱炖牛尾热锅烧油，倒入花椒、小米椒和一半的西红柿，待西红柿炒出汁 　　5、西红柿出汁后放入一勺老干妈和一半的洋葱倒入煮好的牛尾，加两大勺盐、适量生抽和一点点醋，翻炒一下，盖上锅盖炖半个小时半个小时后，开锅倒入青椒，西红柿和洋葱，翻炒一下 　　6、盖上锅盖闷5分钟起锅前放入切断的葱，家里有香菜也可以放进去，这样味道会更好噢！ 　　7、炖牛尾起锅，牛尾汤加入盐、黑胡椒、少许生抽、葱起锅，盛饭牛尾两吃，将牛尾炖煮3小时后出汤，将牛尾捞出来炖炒。