为什么南方过年不吃饺子

南方的主食自古就是米饭，面食很少，所以南方过年大都吃汤圆，不吃饺子

统治中国二百多年的满清政府，政治中心一直在北方。当时，过年吃水饺在北方已经非常普遍了，同时水饺又多了一个艺名---煮饽饽，这种称呼出自满族，因为满人将面食统称为饽饽，水煮的饺子于是便被称为煮饽饽。清代《燕京岁时记》说过年时，“无论贫富贵贱皆以白面作尾(饺)而食之谓之煮悖悖。举国皆然，无不同也。”从记载中，我们能看出，清朝的统治阶层是很喜欢吃饺子。无形中，这是对过年吃饺子的一种普及和推广，所以北方人过年吃饺子的习俗就沿袭下来了。

对于很多南方人来说，不但过年不吃饺子，就是平时也不吃饺子。这是为什么呢？其实和小麦的产量有关系。