鸡可以和白果、黄花及竹荪一起炖吗

主材：一只公鸡

配菜：银杏竹荪干蘑菇(6朵小花)

调料：辣椒、胡椒粉、油、盐、料酒、香油、酱油、姜丝、葱、八角

练习：

1.蘑菇是干的，干了感觉更香。你不需要放很多。提前一晚泡。现在泡蘑菇用的方法是这样的。先把它们泡在水里。大约一个小时后，取出洗净，然后放入清水中继续浸泡。我通常在冰箱里泡一晚上。第二天泡蘑菇的水也是需要的。

2.竹荪不需要提前一个晚上泡，第二天可以泡，期间需要换几串。

3、一只鸡，剁碎成小块，洗净，我家一般用清蒸鸡，因为这邓主要吃肉，其实我觉得母鸡也可以。

4.以前用的银杏是爸爸妈妈带的。可能很多TXs觉得剥银杏很麻烦。后面我会介绍一个剥银杏的好方法，也是我妈教的。照片是之前拍的。因为现在家里没有银杏，所以这次用的是超市买的成品。

5.给鸡肉加调料。

6.将鸡肉和调料搅拌均匀，腌制半小时以上。

7.鸡肉腌制后，倒入银杏，然后将浸泡过的蘑菇与浸泡蘑菇的水一起倒入鸡肉中。

8.搅拌，因为蒸鸡的过程中会有蒸汽，所以不需要加太多水。

9.水烧开后，先把鸡肉蒸一个小时，然后把竹荪均匀的铺在上面，继续蒸40分钟到一个小时，差不多就好了。好香，用这鸡汤做米饭特别好吃，因为只有一只鸡有一点汤！

鸡肉可以和银杏混合，

竹荪炖黄花

没问题可以配