人参果产在哪儿?吃时去皮不?营养价值如何?

人参果营养价值高，高蛋白、低糖、低脂肪，富含维生素C和人体必需的6种营养素，还含有19种氨基酸。每100克肉含有910毫克蛋白质、650毫克脂肪、1638毫克VC和624毫克胡萝卜素，以及

每100克新鲜水果中人参果的钙含量高达910毫克，高于所有蔬菜和水果，是西红柿的114倍，是黄瓜的36.4倍。钙能维持人体血钙平衡，预防缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆症和动脉硬化。

最有价值的是，它富含“硒”和其他水果不含的大量维生素。硒是维持人体正常活动的微量元素，是人体必需的营养素之一。能激活人体细胞，增强活力，预防癌症，抑制心血管疾病。钼还具有抗癌作用，有助于预防和治疗高血压和糖尿病。被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”。

人参果是一种多年生草本植物，属于茄科，原产南美。目前只有新西兰和澳大利亚将其商业化为热带水果，其鲜果畅销日本、欧美。人参果的形状很像人的心脏。果实成熟时，果皮为金黄色，带紫色条纹。成熟人参果香气淡雅，果肉淡黄色，甜而有汗，风味独特，口感好。其特点是高蛋白、低糖、低脂肪，还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素，如钾、磷、铁、锰、钴、钼、硒等。

功效和功能：

现代科学研究表明，硒是维持机体正常活力的微量元素，是人体必需的营养元素之一。它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。中国是世界57个缺硒国家之一。

别名：人参果

学名：蕨麻

拉丁名：l。

植物类型习性：多年生匍匐草本植物。它生长在海拔1600-4200米的草甸、洪辐、路旁和沟渠中。春天发芽，夏天可以长出大量的紫色匍匐茎，像蜘蛛网一样向四面八方延伸。正面深绿色，背面像羽草。盛夏，小黄花盛开。所谓人参果，就是像无数微型红薯一样的一串蕨麻根，洗净晒干就可以吃了。

经济药用价值：含镁、锌、钾、钙。它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，具有很高的医疗和营养价值。具有健胃健脾、生津止渴、益气补血的功效。主治：收敛止血、止咳化痰。治疗各种出血腹泻。还具有滋补作用。长期食用确实有延长人参寿命的作用，因此被誉为“人参果”。

有的叫人参果，有的叫神仙果，生长在海拔1600-4200米的草甸、河漫滩、路旁、沟渠里。产地俗称爵爵，是西北地区的日常膳食补充品，具有暖胃润肺的功效。平时煮米粥的时候，放十几个.所谓人参果，就是像无数微型红薯一样的一串蕨麻根，洗净晒干就可以吃了。经济和药用价值：含有镁、锌、钾和钙.

1.人参果产于青海、甘肃和西藏。

2.人参果营养价值高，高蛋白、低糖、低脂肪，富含维生素C和六种必需营养素，还含有19种氨基酸。每100克肉中含有910毫克蛋白质、650毫克脂肪、624毫克Vc16 38毫克和624毫克胡萝卜素，并含有十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素，如Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼

3.每100克新鲜水果中人参果的钙含量高达910毫克，高于所有蔬菜和水果，是西红柿的114倍，是黄瓜的36.4倍。钙能维持人体血钙平衡，预防缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆症和动脉硬化。

4.最有价值的是，它富含“硒”和其他水果所不含的大量维生素。硒是维持人体正常活动的微量元素，是人体必需的营养素之一。能激活人体细胞，增强活力，预防癌症，抑制心血管疾病。钼还具有抗癌作用，有助于预防和治疗高血压和糖尿病。被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”。

5.人参果是一种多年生草本植物，属于茄科，原产南美。目前，只有新西兰和澳大利亚将其作为热带水果商业化，新鲜水果在日本、欧美等国家销售良好。人参果的形状很像人的心脏。果实成熟时，果皮为金黄色，带紫色条纹。成熟人参果香气淡雅，果肉淡黄色，甜而有汗，风味独特，口感好。其特点是高蛋白、低糖、低脂肪，还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素，如钾、磷、铁、锰、钴、钼、硒等。

6.人参果的果皮可以吃也可以不吃，但是去皮后味道会更好。去皮的人参果味道香甜爽口，但如果和皮一起吃，可能会影响口感。