猴头菇怎么煲汤?

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同为“四大名菜”之一，与燕窝、鱼翅同为“中国三宝”之一。以下两种猴头菇汤味道很好~一定要尝尝~

滋阴益气、益胃健脾——猴头菇炖鸡汤

配料：猴头菇200克、鸡胸肉1000克、干贝70克、火腿1只、冬笋100克、腐竹50克、葱、姜、料酒、精盐适量

练习：

1.将猴头菇压榨水喂家人，切成块；鸡胸肉切块；干贝无麸质，洗净；火腿切片；冬笋用刀打松，切成块；腐竹洗净，切块；

2.将腐竹、冬笋、扇贝放入沸水锅中浸泡，放入砂锅中加热；

3、加入煮熟的猪油，当烧至60%热度时，将人体猴头菇切片、鸡胸肉切片、火腿切片；

4.加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡胸肉软烂，再出锅。

这汤又甜又好吃。专门治疗胃病，具有滋阴益气、益胃健脾的功效。肚子疼的朋友不妨尝尝这个汤。

一种具有降血糖、调节血脂、轻身作用的猴头菇巨味汤

材料：6个猴头菇，1个西红柿，1个胡萝卜，1个海带或6个海带结，一点枸杞，香叶和日本酱油

练习：

1.枸杞和海带(海带)用温水浸泡，猴头菇用淡旬浸泡，用手挤压几次。浸泡后，用剪刀剪去根部。

2.西红柿去皮切片；将胡萝卜切片或用模具将它们切成花瓣。

3.将番茄、昆布、日式酱油倒入汤锅，加入适量水，加入香叶，大火煮沸后加入猴头菇，小火煮半小时以上。

4.最后加入胡萝卜，煮10分钟，汤就好吃了，有益健康。

家庭食物温馨提示：

1.猴头菇干有一点酸味，发泡过程中用手挤压，吸水后再挤压几次。

2.这汤的特点是鲜、香、甜，鲜度取决于猴头菇和海带的味道；甜味是由于西红柿的酸甜以及胡萝卜和枸杞的甜味

3.千万不要额外加盐或味精。