新鲜菌的长期保存方法

有三种方法可以让野生菌保鲜

第一，盐保存。完成后，将新收集的野生菌浸泡在0.6%的旬中约10分钟，沥干水分，储存在塑料袋中，可保鲜5-8天。

二、米汤膜保鲜。加入1%的纯碱或5%的小苏打(小苏打)稀释大米用的米汤，冷却至室温。将收集的野生菌浸泡在米汤碱液中，5分钟后捞出，放在阴凉干燥的地方。这时蘑菇表面形成一层米汤膜，可以隔绝空气，保鲜3天。

第三，抗坏血酸保存。野生蘑菇采收后，在新鲜蘑菇上喷洒0.1%抗坏血酸溶液，可保鲜3-5天，其新鲜度和颜色基本不变。

在木头上凿个洞放进去

方法有很多，最常用的有以下几种：

浸泡在清水中：

将木耳洗净，放入容器中，倒入清水淹没木耳。如果真菌漂浮，它可以压一个重物。这种方法适合短期储存。注意不要用铁容器，以免一些真菌变黑。

旬浸泡：

除去真菌根部的杂质，用1%的旬浸泡10-15分钟，除去杂质，沥干水分，放入塑料袋中3-5天。量大的话，可以将木耳晾干，然后放入非铁质容器中，撒上一层盐即可。这种方法可以保存一年以上。

希望我的回答能帮到你，希望采纳。谢谢！