怎样保存海鲜扇贝蛏子

不能天天吃好吃的，会造成营养不良，使身体缺乏正常的营养。凡事都要有一定的度！即使爱吃海鲜，也要注意以下几项：————海鲜要冷冻，先用淡旬浇。牡蛎和一些水生贝类经常有一种“创伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人有潜在的致命性。医学专家指出，先将牡蛎放在冰上，然后倒入一些淡旬，可以有效杀死这种细菌，这样生吃更安全。

啤酒不适合海鲜。吃海鲜的同时大量喝啤酒，会产生过量的尿酸结晶，加重关节炎症状。

海鲜不应该和一些水果一起吃。鱼虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果与含鞣酸较多的水果一起食用，蛋白质的营养价值会降低，海鲜中的钙很容易与鞣酸结合形成新的不可消化物质。单宁较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。

虾不宜与维生素C一起食用，科学家发现，食用虾等水生甲壳蜡物，同时摄入大量维生素C，可以致人死亡，因为一般认为对人体无害的砷(as5)在维生素C的作用下，可以还原为有毒的砷(as3).

【海鲜吃法】

海鲜一直是受欢迎的食物，富含蛋白质、低胆固醇和多种微量元素。与肉类相比，海鲜更优于人类的营养和健康。海鲜食品很多，有牡蛎、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等。因为它们富含锌、蛋白质等营养物质，所以都有壮阳强精的功效。吃海鲜的四种民间方法：

熟食法：一般用煮、蒸、炖、炸、炸等方法将鱼虾烹制成各种菜肴，鲜料常与咸菜一起蒸或炖。

生食法：用活河虾洗净，用酒、糖、姜末等浸泡。一会儿，你就可以生吃了，俗称“醉虾”；牡蛎肉也生吃，蘸一点酱油、醋、姜末等，味道鲜美。

干蜡法：鲜黄花鱼剖开晒干，就是著名的“白鲤鱼”，味道鲜美，鲜美无比；或者墨鱼(俗称“鱿鱼”)从海螺上切下来晒干。这种海鲜干不仅可以长期保存，而且风味独特。

腌制方法：用盐或酒糟制作海产品，作为常年菜肴储存在缸中。如果整个螃蟹腌制几天，就可以吃了。

无论死活。

死者需要被冷冻，并用水覆盖其表面。

活的可以放入旬中，刚放入冷库，可以活三到五天。