3个回答
浪漫不需高端大气上档次
2020-12-26
为什么选择在留学板块问这个问题？
墨初@
2020-12-26
海带含有褐藻胶和褐藻酸。这些物质是不溶于水的聚合化合物，具有很强的吸水性和溶胀性。一旦它们吸水，海带表面就会出现粘性胶体，可以防止水进一步浸泡。所以海带很难温透，海带中含有的碘大部分在表面，长期浸泡容易造成损失。
泡头发比较好的方法是干蒸：把绑好的海带解开，放入蒸笼蒸半小时，在水里泡一夜，酥脆嫩滑。或者蒸之前放一点碱性面条或者小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，煮开后很快变软。如果泡在水里，可以放点醋在水里，也可以快速泡海带；烹饪时也可以加入少量菠菜，因为菠菜含有一种叫做草酸的物质，这种物质也能使海带迅速软化。
- 女汉子走天下。
2020-12-26
海带能煮多久？教你一招，快速软化，简单实用
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