排骨土豆胡萝卜怎么炖

胡萝卜土豆排骨怎么做

一个

准备材料，将胡萝卜和土豆切成铁架块，将蘑菇浸泡在水中备用

2

锅里的水烧开，加入排骨和姜片去水，控制待用

三

锅里放入食用油，加热，加入洋葱和大蒜，掐一下，加一些糖，翻炒

四

倒入排骨翻炒，加入酱油、蚝油、料酒等调料翻炒至排骨变色

五

加水淹没排骨，加盖子煮一会儿(因为家里有汤，我偶尔会加排骨汤)

六

水烧开后，加入适量口味的胡萝卜、土豆、香菇、盐，盖上锅盖煨至汤干。撒上葱花和鸡精即可食用

七

看看是不是很简单~ ~ ~ ~新童鞋回家试试

八

佐料

小排骨

1000克

小土豆

12件

胡萝卜

1根

佐料

油

温和的

大茴香

2件

酱油

温和的

中国精神

温和的

冰糖

温和的

步骤

1.准备排骨。我用排骨。我买的时候，请打开。回家把它们分成小块就方便多了；用清水冲洗；

2.将洗净的排骨放入冷水锅中。烧开水后会看到血沫漂浮，去掉血沫，煮1分钟左右；

3.取出排骨，用温水冲洗；

4.热锅，放少许食用油，放入两个八角炒至油温后；加入排骨翻炒两分钟左右，然后倒入酱油和白酒继续翻炒；多放点酱油，因为我这种方式不需要盐，咸味是靠酱油增加的，所以量要多一些。只需放一勺白酒，量不大，加热挥发就没了，吃了不用就醉了；

5.注入热水，水可以淹没肋骨；盖上锅盖，大火烧开，中火煨30分钟；

6.炖排骨的时候准备土豆和胡萝卜。我用的是黄心小土豆，炖排骨的时候面软，好吃。用了一根胡萝卜。去皮，切成小块；

7.排骨都快炖好了。这时，肉已经可以吃了。如果想让肉变坏，可以炖的时间长一点；

8.放入切好的土豆和胡萝卜；

9.炒匀，将土豆块与胡萝卜块、排骨混合，将部分蔬菜浸入锅内的汤中；盖上锅盖，大火煮开，中火煨至土豆熟透；

10.熟土豆软面好吃。这时，锅里会有一些汤。这时，放入一些冰糖，翻炒至冰糖融化；如果没有冰糖，也可以用白糖；

11.冰糖融化后，汤汁会逐渐减少，融化的糖也会尝到食材的味道，这样就做好了一锅美味的土豆胡萝卜炖排骨。可以放在桌子上！