你知道海带里面有含什么维生素吗?

海带含有高毒性金属——砷。所以，吃饭前用清水冲洗，然后浸泡12-24小时，勤换水，才能放心吃饭

海带富含纤维素，像人体肠道中的清道夫，能及时清除肠道

废物和毒素。

海带富含褐藻多糖硫酸酯和层粘连蛋白，具有肛样活性，可预防血栓形成

以及血液粘度增加引起的血压升高，同时还能降低脂蛋白和胆固醇，抑制动脉粥样硬化

和抗癌抗癌作用。

海带富含各种无机盐和胡萝卜素，是低脂海藻灯的好蔬菜，也是老年人的长寿菜。经常吃饭

海带不仅能有效预防白血病和癌症，还能预防动脉硬化、降血脂、降血压和预防甲状腺功能

障碍等

——海带(健康饮食)

海带是一种深褐色的海藻。它是一种风味独特、质软、味美、营养丰富的食品。咸宜是老人和年轻人的天堂，尤其是老人。因此，海带有“长寿菜”的美称。

海带营养价值高。富含蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、烟酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和海藻酸。海带中的叶绿素和铁、钴等微量元素具有补血的作用。专家发现，海带中的“海带多糖”可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，防止动脉内膜动脉粥样硬化斑块的形成和发展，具有抗凝作用。在含有动物脂肪的饮食中加入一些海带，会使人体内积累的脂肪趋于皮下和肌肉组织，但不会停止在心脏、血管和肠壁的积累。所以经常吃海带可以预防动脉硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。另外，海带中的褐藻胶有降血压的作用。

海带的药用价值也很高。海带中还有一种成分叫“海藻酸钠”。这种成分可以提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，降低血糖，因此海带是治疗糖尿病的有效药用食物。海带还可以御寒。冬天怕冷的人经常吃，可以有效提高御寒能力。近年来发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物具有抗癌、抗癌作用。其中，大肠癌和乳腺癌的防治得到了肯定。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，主要是因为吃海带多。美国女性患乳腺癌的主要原因是少吃海带，多吃肉和奶。据相关专家统计，长期食用海带的老年人患病率平均低5% ~ 8%，平均寿命提高4-8年。

海带的吃法有很多，炸、炖、蒸、煮。下面是一些海带美食和食疗药方。

1.炒海带200克海带，辣椒40克，全部切成细丝。锅内放入油、盐、姜、葱、胡椒，煮开；加入海带，大火翻炒，然后加入适量味精、酱油、醋、糖、香油翻炒。这邓又脆又嫩又好吃。

二、红烧海带水友海带200克，排骨(或猪肉)300克。将海带切成条状或方形，与炖排骨一起放入锅中，加入适量酱油、精盐、味精和糖。

三、炸海带丸子，海苔250克，瘦肉250克。海带制成细粉，猪肉制成肉酱，与味精、盐、洋葱、姜末和其他调味料混合，然后制成肉丸，在油中油炸。

4.蒸海带。将海带切成大块。将调整好的猪肉混合。拿出来，切成3厘米左右长的段。放入盘中，用水淀粉勾芡。

5.糖醋海带250克海带，切成长条，放入锅中用糖醋液煮。

六、海带肉丝鸡蛋汤水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1个，瘦肉丝20克。锅里的水烧开后，将打好的鸡耽肉丝、盐放入锅里煲汤，然后将海藻、味精、香油、辣椒、洋葱等调料放入盘中，然后冲汤。这样可以保持这邓的新鲜和嫩绿色。

七、炒海带丝浸泡海带200克，放入锅中煮透，用清水洗净除去粘液，沥干水分，切成细丝。锅内放入植物油，油温70%时，放入海带丝，炒至海带硬、松、脆，然后捞出，与软糖、精盐拌匀。这邓酥脆可口，风味独特。

这只是吃海带最简单最常见的方法。海带还有很多吃法。借的时候不要觉得海带对身体好，可以多吃。多吃也是有害的，要多了解海带。注意吃法。

含铁

生物老师说