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一个很有营养的汤建议:海参可以放在最后,营养价值高,避免营养流失
排骨可以和海参一起煮,海参和木耳用来煮排骨汤。
配料:海参(泡水)500克,木耳干50克,排骨(大排)500克,火腿25克
调料:大葱5克,生姜10克,盐3克
制造过程:
1.将木耳用清水浸泡至大,撕成小块,用开水煮五分钟,捞起洗净。
2.排骨用开水煮五分钟,然后拿起来洗。
3.将海参洗净,放入沸水中,加入一片生姜、一片洋葱和半汤匙酒,再煮五分钟,取出,洗净,切成大块,放入簸箕中滴干水分。
4.将11杯或适量的水放入锅中煮沸。加入排骨、火腿、生姜、木耳,煮两个小时。放下海参,再煮一个小时。用盐调味。
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