怎样炖整只墨鱼,才能使墨鱼的墨汁不至于流出来?

二兴川贝炖花枝

配方：杏仁12克银杏15克墨鱼200克九韶10克生姜5克洋葱10克盐5克鸡汤600毫升

制作：1。杏仁去皮削尖；银杏去壳去心；墨鱼洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；姜片和洋葱片。

2.将墨鱼放入锅中，加入600毫升生姜、洋葱、绍酒、盐和鸡汤。

3.用大火把锅煮开，煨50分钟。

如何吃：每天一次，每次吃墨鱼50克，随意喝汤。

功效：润肺化瘀汤，祛痰止咳。肺心病是喝邪爱肺的人吃的。