要用什么办法才能使煎鱼不粘锅?

(1)煎鱼前先把锅洗干净，晾干，加热，然后沥干油，轻轻转动锅，让锅四周都是油。等油热了，把鱼放进去，把鱼皮煎成金黄色，然后翻过来，这样鱼就不会粘锅了。如果在油不热的时候放鱼，很容易让鱼皮粘锅。

(2)将鱼洗净(大鱼可切块)，薄薄地涂上一层，锅里的油热了，把鱼放进去炸至金黄色，再翻另一面。这样炸出来的鱼块完整，不会粘锅。

(3)将鸡蛋打碎倒入碗中，然后将洗净的鱼或鱼块放入碗中，用鸡蛋汁包裹鱼，然后在热油锅中油炸。这样炸出来的鱼不会粘锅。

(4)将锅洗净，晾干，加热。在锅底涂上姜汁，然后沥干油。油热了，把鱼放进去炸。不会粘锅。

炸鱼不粘锅的具体做法如下：

1.把锅洗干净，擦干，加热，然后沥干油，然后轻轻转动锅，让锅周围都是油。等油热了，把鱼放进去，把鱼皮煎成金黄色，然后翻过来，这样鱼就不会粘锅了。如果你把鱼放在油热之前，很容易使鱼皮粘在锅上。

2.将鱼洗净(将大鱼切成块)，涂上薄薄的一层。锅里的油热了，把鱼放进去，炸至金黄色，然后翻面。这样炸出来的鱼块完整，不会粘锅。

3.将鸡蛋打碎倒入碗中，然后将洗净的鱼或鱼块放入碗中，用鸡蛋汁包裹鱼，然后在热油锅中油炸。这样炸出来的鱼不会粘锅。

4.把锅洗干净晾干，然后加热。在锅底涂上姜汁，然后沥干油。当油热的时候，在里面煎鱼。这不会粘锅。