怎样用铁板煎黄花鱼,不粘锅

练习

1、先在有姜的鱼身上放一层盐，然后蔼放进鱼肚(因为有鱼腥味！)

2.然后把鱼倒掉风干3小时！

小时候听我说。黄花鱼为什么是金色的？因为小偷偷了金银珠宝，还偷了一条船。谁知道船沉了，金器被一些鱼吃了，变成了金黄色。后来人们把吃了金器变成金黄色的鱼叫做黄鱼！

以前听老人说鱼倒挂就闻不出腥味了！

3.把鱼干放在锅里炸，在锅前用姜片抹一遍在锅上，保证不粘锅！

4.炸完再炸另一面！最后在表面放一层糖，再炸一遍，就可以炸出脆皮了！

1.完全加热后在铁板上抹油，然后把你想烤的食物放在铁板上，尤其是鱼。

2.涂油后用洋葱姜片之类的擦铁板比较好。

黄鱼500克，鸡蛋1个，少许面粉，洋葱，姜丝，欧芹。调味油75g，绍酒1汤匙，精盐、味精、醋1/2茶匙，白糖、胡椒粉1/4茶匙。

实践

1.将黄花鱼去鳞去腮，去遭，洗净，在鱼体两侧各切一把“兰草花刀”，用精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌制。

2.往锅里放油，加热。将腌制好的黄花鱼放入锅中，加入均匀的面粉，用中火煎至两面金黄，取出盛盘。

材料替换

用水晶鱼代替黄花鱼叫干炸水晶鱼。

口味变化

用芝麻油和芝麻油炒的叫芝麻黄鱼。