如何去除海蜇中的明矾

传统的做法是泡。

用温水热烫

看别人怎么说。

净水过程中，应使用硫酸铝钾或硫酸铝。

加工海蜇只用少量明矾(食品级)(硫酸铝钾12)，否则储存时间会大大减少。

浸泡就是把盐和明矾稀释，会减少涩味，这是明矾造成的。

明矾也是中药

放心，浸泡后不会超过食用要求。

1。泡在水里，最好提前一天泡，记得换水，不然效果不好；

2.另外吃的时候可以甲和香油，味祷错，也会去掉那种味道；

3.海蜇生吃有毒，用盐和明矾腌制后，成为一种独特的海鲜菜肴。市场和超市都有卖盐渍海蜇皮，又干又丑，让人没胃口。这是一种看似没什么胃口，却能做出又鲜又脆的凉菜的东西。在

将切好的海蜇皮用清水洗净。

放在热水里泡一会儿，放在缸里，打开水龙头，调节流量，让它冲泡半小时，沥干。