清蒸黄鱼用盐腌制一小时后还要用水清洗吗?

这样鱼肉会变老，味祷好。蒸黄花鱼只需抹上料酒，垫上葱棒切碎，让蒸汽通过鱼的底面，使其易于烹饪。姜丝均匀地撒在鱼上，用大火蒸熟。这个时候，葱花丝是保留的。离水一斤半的鱼，会蒸十五分钟左右。蒸完之后，把菜里的水倒掉，把多余的大葱夹掉。将葱丝放在鱼身上，倒入蒸好的鱼酱油。将加热到70%的花生油倒在葱丝上。千万不要放盐，因为蒸出来的鱼豆油是咸的。我是一家五星级酒店的厨师。希望我的回答能帮到你，采纳。

记得问豆子！

蒸黄鱼如果加盐一个小时，不用水洗。如果洗掉，鱼可能没有咸味。