泡好的海参怎么烹制?

1.从海参粥中取一根海参(约50克)和100克粳米，将海参切片，同时与粳米一起煮熟，温服。2.海参鸡汤海参150克，鸡肉250克，然后加入适量的水，一起炖汤。3.海参鸡蛋汤。将海参切成段，放入一碗水煮沸，打成鸡蛋，制成鸡蛋汤，可以温服。海参肉汤把海参剁碎，放在锅里煮，取一点方便面调料，根据个人口味调理。海参蘑菇汤是用海参蘑菇、厚朴片、虾皮熬制而成，是中老年人的理想滋补品。4.葱白海参

葱爆海参是鲁菜的主菜，最高端的菜。海参以肉为主，但其内脏，尤其是肠，营养价值非常高，在鲁菜中一般作为鸡蛋汤的配料。葱炒海参的主要配料是：海参100克，生姜25克，酱油25克，白糖15克，熟猪油125克，葱200克。制作方法：将海参切成宽片，煮熟，控制水分。猪油煮到60%时，加入洋葱，炒至金黄色，捞出。把洋葱油放在一边。清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、糖、海参，煮开小火煨2分钟，然后取出控制干。将炒好的葱花、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色加入猪油中，小火煮沸煨2-3分钟，大火用淀粉、味精勾芡，中火彻底收汁，倒入葱油，盛盘。扇贝海参特色菜：从山东省进口的北方名菜，以海参和大葱为主要原料。海参鲜嫩滑嫩，葱香四溢，吃后没有多余的汁液。5.海参木耳焖排骨汤准备海参：(460克)，排骨460克，木耳40克，半个火腿，一个洋葱，两片生姜。排骨剁成块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。将海参洗净，放入沸水中，加入洋葱1个，生姜1个，酒半汤匙，煮5分钟，取出洗净，切成大块，倒空。(4)将木耳用清水浸泡至大，撕成小块，用开水煮沸五分钟，捞起洗净。适量水，放入锅中煮开，放下排骨、火腿、生姜、木耳，文火煮2小时，放下海参再煮1小时，期间加盐调味。6.海参羊肉汤[原料]海参50克，羊肉250克，生姜2片，洋葱5克，胡椒粉0.5克，盐3克[制作] 将海参用40C的温水浸泡后，切开。羊肉洗净，去血水，切成小块，加入适量水(约50克)，小火煨至熟，海参切成小块，加入，煮15分钟左右，然后加入生姜、洋葱、胡椒和精盐。温吃人参肉，喝汤，或上菜。【功能】海参生于海中，性温补，类似人参，故名海参。其肉质细嫩，营养价值高，蛋白质含量高于猪肉、瘦肉和瘦牛肉，并含有其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等)。).一直被认为是饭菜中的美味，具有补肾养血、润燥滋阴、壮阳等功能。而羊肉味甘温，能温肾助阳，补精血，补气，补中温，暖脾胃。所以海参和羊肉搭配，补肾、补肾、养血的功效特别增强。其实是很好的滋补强身的产品，女性吃了恢复的感觉也很奇妙。7.红烧海参海参营养价值高，富含蛋白质、钙和碘。它是一种滋补食品，具有补血调经的作用，还具有安胎、助产的作用。最适合后期怀孕。主料海参500g，瘦肉200g，白菜300g，生姜2块，洋葱2块，胡萝卜块。辅料：盐、糖、酱油1茶匙、酒1茶匙、汤1杯、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、油1茶匙、香油少许、胡椒粉1茶匙、清水3茶匙。(1)将海参放入生姜、洋葱和开水中5分钟，取出内脏，洗净，滴干。瘦肉切片，加入调味料拌匀，浸软油备用。(3)白菜洗净，用油、盐、水煮开，围菜。(4)热一个火锅，放入两汤匙油，炒姜、葱，放入煨料和海参，煮至海参软烂，放入瘦肉和酱料，上碟。8.家常菜海参【菜系】川菜【特点】汁呈棕红色，

将锅放在火上，放入猪油，将猪肉煮至40%热，放入料酒、盐和化肥粉，即可食用。然后，将锅清洗干净，放入猪油中煮至六成热。豆瓣菜炒红时，加入鲜汤，煮开。将豆瓣的残渣取出，加入海参、肥猪肉、红酱油、料酒，调头。把锅移到小火上煨。煨至光亮时，勾出薄薄的蒜苗、味精、香油，调头。一锅煮猪油，炒豆芽，放在盘子里，然后把海参汁倒在豆芽上。9.辣椒海参汤【特别点】清淡爽口，味道鲜微辣。【原料】海参750克，辣椒3克。调料熟油，葱各25g，料酒15g，盐4g，味精5g，姜水10g，香油酱油少许，鸡汤750g。【制作工艺】将海参放入清水中，小心翼翼地将腹部的黑膜一个个去掉，将沉淀物洗净，切成大块，用开水浸泡，控制水分。选香菜，洗净，切成3厘米长的段。(2)加热炒勺，加热熟油，炒葱丝。煮料酒，加入鸡汤、味精、姜水、酱油、盐和胡椒。将海参片放入汤里。汤煮开后，撇去浮沫，调整口味。将芝麻油倒入大汤碗中，撒上葱丝和欧芹。