如何鉴别人参好坏?

(1)胡须：长胡须，老而韧，细而长，上面有小米状的疙瘩，称为“珍珠斑”。白酥(俗称水胡子)不是纯野山参。

(2)筘：筘长，分为二段筘、三段筘、线筘和落雁颈筘。两段筘——有马牙筘和圆筘。三界筘——包括马牙筘、圆筘和对花筘。所谓马牙苇，在根茎上有明显的茎痕，衅马牙，多在根茎的上段。所谓圆筘，是指根部的茎痕随着年龄的增长而变平，形状为圆柱形。所谓雁颈苇，根细长微曲，如雁颈状。所谓线苇，是因为年代久远，根茎上的芦碗扁平，根茎细而长。

(3)皮肤：老皮，黄褐色，紧致有光泽。皮肤细嫩白皙的都不是纯山参。

(4)花纹：发根上端的肩头处有细而深的螺旋状水平花纹。那些条纹粗糙、表面、不连贯的，都不是纯山参。

(5)体：指发根。