地参叶子怎么吃

嫩枝嫩叶春夏皆可采摘，可用于凉拌、炒菜、煲汤。

地人参春夏可摘嫩茎叶，可用于凉拌、炒菜、煲汤。主要吃晚秋后挖的白脆嫩的圆肉人参。人参根茎洁白如玉，食之脆嫩。可以炒、煮、煲汤、腌制、泡醋、泡糖、腌制、制成咸菜。

磨碎的人参叶如下：

人参粉20克，河蚌8-10个，鸡爪6只，瘦肉400克，肉10元，姜3块。(3-4人)

人参地胆干汤

练习：

1.瘦肉和鸡爪用水洗净。

2.将干贻贝洗净，用姜片温水浸泡3小时。

3.将磨碎的人参洗净，将所有材料放入瓦罐中，加入毫升(约8碗水)的大火，不用文火煮2小时，用盐调味。