光瓶螺和福寿螺有什么区别?食用有风险吗?

蜗牛(spix)，又名苹果蜗牛，起源于南美洲亚马逊河流域，是一种大型水生蜗牛。自20世纪80年代引入中国以来，蜗牛因其抗逆性强、食性杂、繁殖力惊人、生长速度极快而在华南和东南亚国家受到广泛威胁。中国主要分布在广东、广西、福建、海南等省。蜗牛对水生作物有直接危害和间接危害的特点。直接危害是直接以作物幼苗为食，导致幼苗少或断苗，间接危害是饲养伤口成为各种病菌入侵的通道，诱发各种疾病的发生和流行。

1.损害特征宿主包括水生植物，如水稻、茭白、空心菜和浮萍，以及旱生植物，如水域附近的甘薯。孵化后，卵开始啃食水稻等水生植物，尤其是幼体。主要伤害期为插秧至晒米。它咬水稻的主茎和有效茎，减少有效穗数，降低产量

2.形态特征这种蜗牛是一种大型水生蜗牛，壳的外形与田螺相似。它有一个螺旋形的外壳，又大又薄又脆。壳是右旋的，螺旋部分不发达，螺旋层一般为6层。第一个螺旋层比蜗牛还大，还平，看起来像苹果，因此得名苹果蜗牛。螺丝口呈椭圆形，覆盖有角质层保护。头部和腹足动物可以伸出壳外游泳觅食。头部有长对角线和短对角线，眼点在短触角上。蜗牛的颜色因环境和蜗牛年龄而异，幼蜗牛一般为灰白色；小蜗牛是金黄色的，在第一层蜗牛的背部中间有一个很大的‘泡’。通过漂浮和呼吸；大多数成年蜗牛都是深黄褐色，有光泽，有几条细小的纵向条纹。蜗牛身体左侧有一根粗大的肺吸管。成熟壳厚，壳高7cm，幼壳薄，壳缝沉入浅槽，壳肚脐深而宽。椭圆形，直径2mm，产卵初期粉红色到鲜红色，卵表面有一层不明显的白色粉末。鸡蛋大小呈椭圆形，排列整齐，蛋层不易脱落。它们是鲜红色的，只有几十个小蛋和一千多个大担

3.生活习性：每年2-3代，世代重叠，以成螺和幼螺越冬。越冬的成螺在4月中旬开始交配产卵，越冬的幼螺在春季开始生长成熟，也陆续开始交配产卵。雌螺不在水中产卵，而是爬到水面以上15 cm以上的干燥处，如茎、沟壁、墙、脊、杂草等附着物和水生植物的茎叶等处产卵并附着，产卵活动多在夜间进行。一般卵期10天左右。刚孵出的幼体可以爬行，落入水中，集群在水池旁的浅水中，或者爬到离水面2-3厘米的湿地和水生植物上，吞食浮游生物，逐渐适应水中生活。幼螺在发育3-4个月后性成熟，除了在不利的环境条件下产卵或迁徙外，终生生活在淡水中。在干旱的情况下，它们保持壳闭合，并静止3-4个月或更长时间。每只雌蜗牛可以产卵多次。一只成熟的雌性蜗牛通常每5-10天产卵一次。鸡蛋呈粉红色，每次产卵时间为20-90分钟。生完孩子后，她缩回腹部的脚，落回水中。一只雌螺平均可繁殖1000多只幼螺，一年经过两代后可繁殖32.5万多只幼螺，繁殖力强。由于世代重叠，从四强鱿鱼的价值来看，淮卫荀袁殊承担了重任？0-15天有一个产卵小高峰，11月中旬后停止产卵，逐渐开始进入越冬状态。

福寿螺喜欢生活在新鲜干净的水中，经常栖息在水域边缘的浅水区，或者吸附在水中水生植物的根和叶上，也可以短时间远离水域生活。它可靠发达的腹足动物在池底或附着物上爬行，也能在水面上缓慢游动，给它的摄食带来极大的便利。福寿螺对环境温度的变化非常敏感。水温在28度左右时，移动最频繁，生长最快，夏季水温高34度时能正常生长；但当水温降至12以下时，活动能力明显下降，水温在8-10时越冬是安全的。蜗牛怕强光，白天活动少，晚上在水面吃东西，感觉比较敏感。万一有敌人，就沉到水底。

福寿螺具有混养习性，偏爱植物性饲料，因此饲料来源广泛。主要饲料有浮萍、白菜叶、瓜果叶、麦麸、小麦糖、玉米粉等。还要吃少量的死鱼和牲畜尸体。幼螺主要吃粉红色、腐殖质和玉米糖。田里有大量的蜗牛，食物短缺时会伤害水稻。

福寿螺的生长发育速度与环境条件、饲料喂养、不同生长阶段和性别有关。高温季节，水质较好，饲料充足，生长快；相反，摄食能力下降，生长减慢。当附肢生长较快，体重达到100克左右时，幼螺的生长速度显较慢。另外，雌螺比雄螺生长稍快。在人工养殖的条件下，投喂足够的饲料，刚孵化的螺体重一个月可达25克左右，两个月可达50克，三个月可达100-150克，六个月可达200克，一年可达400-450克。

蜗牛，又称田螺、黄河螺，产于中国大部分地区，生活在湖泊、河流、沼泽、池塘、稻田的沉积物中。它通常在水底或脚宽的水生植物上爬行，主要以水生植物的叶汁和藻类为食。

螺蛳肉煮熟后味道鲜美，香脆可口

，价廉物美。其可食部分，每一百克含有10.7克蛋白质、1.2克脂肪、4克碳水化合物，并含有钙、磷、铁、硫胺素及多种维生素。以田螺为主要原料的菜肴有很多，其中有些还列入饭店菜谱，如糟田螺、田螺炒鹌鹑。金秋，正是田螺最肥美的时节。

田螺不仅是餐中美食，而且是一味天然良药。中医认为，田螺属田螺科，腹足纲软体动物，以外壳和肉入药。田螺味甘、咸，性大寒。入心、脾、膀胱经。《本草拾遗》有记载，田螺"利大小便，去腹中结热，脚气，小腹硬结，小便赤涩，脚手浮肿"。

民间以田螺入药的常用方较多，其主要功效有：治中耳炎、脱肛、婴儿湿疹、热疮肿毒、温病呕吐、全身浮肿、湿热黄疸、胃痛反酸、小儿软骨病、菌痢闭尿等。

简单来说（根据我个人多年观察而言）：福寿螺产卵；田螺产崽--也就是说：你区别的时候看那螺产的是蛋，还是小螺儿--若是生蛋的，就是福寿螺；是产螺的就是田螺了！！！

普通蜗牛是滤食的。它们含有许多寄生虫和细菌。确切地说。不适合吃。但是你也不是不能吃。一般大型正规餐厅菜单上的蜗牛都是定向培养的白化蜗牛。白化病蜗牛是白化病蜗牛，会大大减少体内的寄生虫和细菌。所以，一般池塘和沟渠最好不要吃蜗牛。

蜗牛介绍

福寿螺是福寿螺科福寿螺属的一种软体动物，外形与田螺十分相似，个体大，食性广，适应性强，生长繁殖快，产量高。食用加热不充分的蜗牛，可能会导致广州管圆线虫等寄生虫感染人体。年引入中国，已被列为中国首批外来入侵物种之一。

它的肉可以吃，但是味祷好，所以不太受人们的欢迎。此外，它也是一些珍贵水生动物的饲料。福寿螺个体大，食性广，适应性强，生长繁殖快，产量高，全国各地都有栽培。食用加热不充分的蜗牛，可能会导致广州管圆线虫等寄生虫感染人体。生吃或加热不完全的蜗牛会被感染，引起头痛、发烧、落枕等症状。严重者可导致痴呆甚至死亡。所以吃蜗牛一定要注意加热彻底。