为什么红参是干甜的

分析：红参是人参的熟制品，经过浸泡、清洗、分拣、蒸煮、晾干、烘干等工序加工而成。红参在加工过程中，由于热处理会发生化学反应，成分会发生变化。干红参色泽红润，气味芳香。红参的作用和人参差不多：补元气，滋阴养血，生津强心，健胃安神。而且更容易生气。

人参的原味是温、甜、微苦。但是不是很甜，不然会变甜。很难说是真是假。正规店铺信誉好，价格合理，真实性更高。但是同仁堂有卖假附子的，现在假药太多了。

意见和建议：判断真假，还要看气味、颜色、质地等。我们可以找专家来鉴定。

红参是加工过的，所以会有甜味。买红参，去人参花商城。