腌的鹅蛋为什么会裂纹

应该是盐放得太多了，盐放多了就容易导致鹅蛋的外壳开裂。

可能是鹅蛋在腌制过程中受到了外力，所以才会导致蛋壳开裂。

原因可能是盐放的太多，因为盐有腐蚀性，过多的盐会导致蛋壳变薄，易开裂。

最好不要一直打开。

鹅蛋，高档酒盐1。鹅蛋洗净晾干，然后用高级酒浸泡30-40秒。

2.把鸡蛋拿出来，用盐卷起来。

3.用保鲜膜包起来。4.放在平板上。5.用保鲜膜包好，放在太阳下晒一下午，然后放在阴凉处一个月，就可以吃了。