如何分离淀粉和蛋白质?

正确答案应该是b，盐析一般不影响蛋白质的活性。盐析后，溶于水，得到蛋白质溶液。

盐析一般不影响蛋白质的活性，盐析后可以回收蛋白质

c是由蛋白质变性而不可逆沉淀的

分离也可以通过选择合适的双水相或反胶束来实现

所以个人觉得这个问题真的没有意义，三种方法在实验上都是可行的。标题没有说回收哪个组件或者两者都回收，但这是最快的要求。是不是最经济的要求？还是想要最好的分离效果？没有做出必要的说明。