为什么有些人阎出来的鸭蛋黄是黑的?

1。太卤了

2.鸭蛋在腌制前被打碎

腌制好的水，没有完全凉透。鸡蛋或者蔬菜放的比较早。因为你在咸蛋和蔬菜里放的盐多，一般吃鸡蛋咸菜都可以，就是蛋黄上有一层黑。泡菜颜色较深。

你是怎么得到的？坏了，不能吃。和手没关系。我师傅总说咸菜好吃。

只是时间问题。拿咸蛋来说，它们的蛋黄颜色是逐渐加深的，淡黄色-金黄色-黑色，你也可以自己试试，黑色蛋白最咸；如果旬太咸，腌制过程不变，但周期会缩短！

可以是蛋壳破了，接通旬，鸡蛋会变黑甚至发臭。

老一辈说的可能是迷信。