红糖水为什么会有白色沉淀

红糖的主要甜味成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜等。总糖含量在91%以上；此外，它还含有少量的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。

不同企业生产的红糖，根据设备、生产工艺、结晶次数(1-3次不等)的不同，含有不同的蔗糖成分。如果红糖含有较多的蔗糖，溶解在水中会有少量蔗糖(白糖)沉淀，这是正常现象。如果白色沉淀不是白糖，可能是一些小企业为了降低成本而添加的非糖成分，包括麦芽糊精、淀粉、面粉等。你只是简单的描述为白色沉淀，所以我不确定里面的成分。