蟹和什么一起吃好

姜末醋汁。螃蟹是冷的，所以最好和姜末一起吃。

螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子等一起食用，可能导致食物中毒；吃螃蟹不能喝冷饮，会导致腹泻。比如螃蟹不能和茄子一起吃，会伤胃。螃蟹不能和冷饮一起吃，会导致腹泻。螃蟹不能和红薯一起吃，否则会在体内凝结成柿子石。

螃蟹是许端喜欢吃的美味食物。但是螃蟹如果和一些食物混在一起，会引起不良反应。因此，吃螃蟹后，要注意以下禁忌：

吃螃蟹后不要吃柿子：《饮膳正要》记录：“柿子和梨不能和螃蟹一起吃”。从食物的药性来看，柿子和螃蟹都是凉的，一起吃。感冒伤脾胃，体质虚者尤甚；柿子含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质。两者相遇时固化成单宁酸蛋白，难以消化，阻碍消化功能，使食物停留在肠道内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

吃螃蟹后不喝茶：吃螃蟹时最好喝温黄酒，吃螃蟹前后最好不喝茶。因为蟹脚和螃蟹难免有一点细菌，喝醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝茶后胃液会被稀释，杀菌效果大大降低；而且茶和柿子一样，也含有单宁酸，一起吃会引起肠胃不适。因此，吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内，避免喝茶。

吃螃蟹后不要吃花生：花生是甜的，脂肪含量为45%。油腻的东西遇到凉的东西就容易拉肚子。所以螃蟹不要和花生一起吃，特别是肠胃虚弱的。

吃螃蟹后不要吃冷饮：冰水、冰淇淋等冷饮都是凉的东西，降低肠胃温度。和螃蟹一起吃会拉肚子。所以不能和螃蟹一起吃，也不能吃完螃蟹马上吃冷饮。

吃螃蟹后不要吃泥鳅：据《本草纲目》:“泥鳅味甘无毒，能暖心、止咳、生津，养不起阳。”可见其性暖化。但是螃蟹是凉的，功能相反，不要一起吃。

吃螃蟹不要吃梨：陶弘径名医别录》记载：“梨性寒利，多食害人”。此外，人们说吃梨和喝开水会引起腹泻。梨又甜又冷，螃蟹又冷。他们一起吃饭，容易伤到人的肠胃。

吃螃蟹后不要吃哈密瓜：哈密瓜是瓜，甜、凉、滑，能清热通便。和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。

吃螃蟹的禁忌

第一，避免生吃螃蟹：螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。螃蟹要蒸熟透，煮开后再加热30分钟以上。

二、避免食用死蟹和购买死蟹：死蟹中的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质。吃死螃蟹可能会引起呕吐、腹痛和腹泻。另外，快死的螃蟹不应该买。

第三，避免食用存放时间长的熟螃蟹：存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以现在就应该把螃蟹烧掉吃掉。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风的地方(最好放在冰箱里)。吃饭的时候一定要回到锅里煮透蒸透。

四忌吃螃蟹太多：蟹肉凉，不宜吃太多。脾胃虚弱的人应特别注意避免腹痛和腹泻。一般一两只螃蟹都可以吃。吃螃蟹后，最好喝一杯姜茶来祛寒。

五忌吃螃蟹身体不适：平时脾胃虚寒，大便稀稀，腹痛隐隐，风寒未愈，患有风病，顽固性皮肤瘙痒者，不准食用；Menst