海带颜色发绿好?还是发黄好?

海带一般都是绿色的，如果发黄了可能是变质了。

海带的颜色当然是发绿比较好，发黄的海带可能是营养成分流失比较多。

发绿色的好，一般正常的海带是深褐色，而经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。

绿色的头发很好，

正常海带是深褐色的。经过盐腌或晒干后，有天然深绿色或深绿色，颜色过于鲜艳。消费者在购买时应该小心。为了避免购买不合格产品，消费者在购买海带时应选择带有“QS”标志的产品。

购买海带时要注意：海带是上品，叶宽，浓绿或紫黄色，没有枯黄的叶子。海带除了碘含量高外，还含有甘露醇，是附着在海带表面的白色粉末。海带加工后最好干净、无霉变、不粘。如果海带洗完水颜色不一样，就不要吃了。