胡萝卜能和土豆 茄子在一起炖吗

详细介绍了茄子、辣椒炖土豆的做法

烹饪和功效：家常菜食谱抗衰老食谱糖尿病食谱高血压食谱痛风食谱

味道：咸，好吃。工艺：炖土豆，炖茄子，辣椒。

配料：土豆250克(黄皮)

辅料Ｑ子(紫皮，长)20g，辣椒(青，尖)100g，黄瓜50g，胡萝卜25g

调料：酱油3克，盐4克，味精5克，胡椒粉3克，大葱10克，生姜10克，大蒜(白皮)5克，猪油20克(精)教你怎么煮土豆炖茄子辣椒。土豆炖茄子辣椒怎么做才好吃？1.将长茄子取出，洗净，切块；

2.土豆去皮，切滚刀块；

3.葱、姜切丝，蒜切片备用；

4.将辣椒放入碗中加水制成辣椒水备用；

5.大辣椒是有蒂的，播种，对角切成马蒂部分；

6.黄瓜和胡萝卜切成小方块；

7.将锅放在大火上，加入猪油加热，用葱丝、姜丝、蒜片翻炒，用长茄片翻炒，加入肉汤(400 g)，加入土豆片、精盐、酱油、胡椒粉水、味精；

8.煮沸后，转中火炖至土豆和长茄子熟烂。加入大辣椒、黄瓜丁和胡萝卜丁，炖一会儿，直到汤变稠。

茄子可以和土豆一起炖，所以好吃，茄子软，土豆面，但是最好和五花肉，肉汤一起炖。我家一直都是这样做的，煎出来的效果没有这样香。

还有胡萝卜最好和肉一起炖，牛肉最好，有利于胡萝卜素的吸收。

可以一起炖

茄子可以和土豆胡萝卜一起炖，很好吃。茄子比较软，有土豆面，但是用五花肉和肉汤炖着吃比较好。胡萝卜最好和肉一起炖，牛肉最好。这有利于胡萝卜素的吸收

配料Ｑ子500克、土豆200克、胡萝卜10克、洋葱、生姜和大蒜

练习：

1、火锅冷油——油比平时多一点，热油，炒葱、姜、蒜；

2、倒入茄子——茄子吸油，油茄子味祷错，我先放；

3.茄子炒一会儿再倒土豆胡萝卜；

4.炒匀，倒入适量料酒和酱油；

5、不加水，用大火烧开，转小火炖；

6.汤半干时加入适量盐；

7.炖一段时间，然后大火中收集果汁，放在盘子里。