牡蛎什么时候季节最好吃

现在有养殖的牡蛎，任何季节都有新鲜的牡蛎吃。各地温度不同，所以会有季节差异。秋冬更好！

法国有句话叫：“没有字母R的月份不吃牡蛎”。也就是说，五月到八月不是吃牡蛎的季节。(比如在法国，三月是带“R”的MARS，五月是不带“R”的MAI)。事实上，吃牡蛎是没有时间和季节限制的。当然，我们也可以在有“R”的月份吃牡蛎，但此时牡蛎很瘦，分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳白色液体。当然，很端喜欢这种味道。

吃牡蛎最好的方法是生吃，这样才能尝到真正的味道。一点柠檬汁，几片涂黄油的面包或者醋汁夹花就够了。也可以搭配小灌肠剂、香肠或乡村肉酱食用。在夏朗德，人们吃牡蛎时喜欢喝一杯夏朗德制造的白葡萄酒。牡蛎一直是家庭宴会或朋友聚餐餐桌上的首选。