海参买了以后不吃怎么保存

活海参的保鲜保存方法：1。冰箱保鲜。活海参不宜打开。放入高压锅中，在海水中煮10-12分钟。用冷水快速冷却，放入纯水或矿泉水中，放入冰箱中保存15天左右。注意，最好每天换水；2.如果运输出去，可以将活海参放入培养箱中，加冰保存24小时左右；3.用盐腌制。可以将高压锅处理过的海参冷却，用盐腌制，放入冰箱，保存半个月以上；4.冷冻保存。高压锅加工的海参可以冷却，加水，冷冻，但时间不宜过长。鲜海参的处理方法活海参的初熟处理有以下作用：一是去除活海参强烈的腥味和涩味，突出其鲜味；其次，掌握活海参的质地；如果温度过高，海参就像橡胶条一样难以咀嚼，干燥而无光泽；如果温度不足，活海参的质地达不到软糯肉的程度，效果不理想。接下来，对活海参的两种主要催熟方法进行了比较和介绍。第一种方法：将整个活海参放入煮沸的淘米水中焯水，迅速取出，用清水冲洗，剖开腹部，挖出海参内脏，用水清洗。将第二次淘米水放入锅中，加入海参煮沸，用小火蒸四五分钟左右，取出沥干水分，即可直接烹饪菜肴。注意事项：要用淘米水煮熟，可以软化海参的肉质，消除海参的腥味和香味。(2)活海参煮熟后，捞起时要慢慢冷却，然后用刀定型。这种方法加工的活海参一般适合凉菜(如拌、炒、醉)，其代表菜有冷活海参、炒金丝活海参、醉活海参等。(4)这种方法的优点是加工方便，容易掌握温度，缺点是活海参的口感比较简单，调味时要注意。第二种方法：将活海用蛋清和白糖打几分钟，然后用清水洗净，放入高压锅中，加入肉汤、八角、洋葱和姜片，煮沸，加热10分钟左右。取出活海参，用热碱水浸泡4小时左右，然后捞出，用清水洗净碱水，然后放入纯水中，在冰箱中冷藏5小时左右，取出海参，开膛，取出内脏，用开水捞出，换刀整形。注意事项：用这种方法处理的活海参，适合热菜，一般采用烧、炸、煮的工艺。其代表菜有：葱炒活海参、扒活海参等。掌握活海参在高压锅中的加热时间是该方法成功的关键。用这种方法加工的活海参，现在应该处理熟了。处理过的活海参不要长时间存放，否则活海参容易脱水、腐烂等

朋友你好！

不知道你买的是什么海参？这里有一些小信息供你参考：

海参产品的贮藏方法

1.干海参：

将海参密封，放在通风干燥的地方。

2.即食海参

0 ~ 4保存90天。打开袋子后不要吃，冷冻保存。如果超过90天，可以冷冻12个月，但是味道会变，营养不会流失。

3.单冻海参

在-15下储存12个月。

4.高压海参

在-15下储存12个月。

5.冻干海参

密封并在室温下放置在干燥的地方36个月

6.咸海参(半干)

制备好的海参的贮藏方法：将制备好的海参单独包装在小塑料袋中，放入冰箱中冷冻。

未加工的盐渍人参和半干人参的贮藏方法：未加工的盐渍人参和半干人参必须冷藏，不得常温贮藏。