煮熟的盐蛋炒什么好吃

配料：南瓜适量；一个咸鸭蛋

附件：无

废话少说，现在就开始。具体步骤如下：

1.先将南瓜去皮去籽，洗净备用；

2.南瓜切片备用；

3.拿一个咸鸭蛋，去壳备用(这里我建议jm在选择咸鸭蛋的时候，要选择那种翻沙甩油的咸鸭蛋)；

4.用小勺把整个咸鸭蛋捣碎(在外面餐厅吃饭的时候一般会去鸭蛋白，但是只拿鸭蛋黄，但是因为是家里吃的，鸭蛋白就不管了。没有别的用处，就全用了，味道也没太大区别)；5.现在该开始做饭了。先在锅里加入适量的油加热(炒这邓的时候建议多放一点油。首先，因为南瓜吃的油多，如果多一点油，南瓜会更容易煮熟，其次是咸鸭担能吃油)；

6.先倒南瓜片，翻炒(这里jm人要特别注意，不要往锅里加水，因为我发现大部分人炒南瓜的时候都是加适量的水，然后盖上锅盖。煮南瓜，这邓最忌讳的就是往锅里加水，更别提盖锅了)；

7.将南瓜片翻炒至熟九分钟(透明但不软)，将南瓜片全部推到锅的一半，让锅内剩余的油聚集在锅底；

8.倒入咸鸭担

稍微翻炒一下，可以看出此时油中会有很多气泡；10.装盘子表示你完成了，你会先得到一个。

注：可能很多JMs会问：“你怎么没看到这邓里有盐？”，我这里想说的是，因为咸鸭蛋比较咸，一般用来吃粥，加一整颗咸鸭蛋相当于加了适量的盐，所以就没再加盐了。你mm不妨先试试菜的咸味再装锅，然后再决定是否需要加盐，因为一旦加盐就出不来了！

辣椒炒咸蛋

募捐

2435浏览/6收藏

健康影响：

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌、防癌

红辣椒：温热、开胃、助消化

成分和材料：

青椒是好食物

辣椒

小葱就像100克食物

盐

辣椒

鸡精

2个生咸蛋

食谱练习：

1.青椒、咸蛋洗净。

2.将咸蛋打碎成碗。

3.将咸蛋黄碾碎。

4.将青椒和葱切成小块。

5.青椒丁、小葱、咸蛋搅拌均匀，加入少许盐(视咸蛋咸味而定)。

6.将油底壳加热到60%。

7.将搅拌好的青椒和蛋液翻炒。

8.翻炒，沥干。