吃海螃蟹不能吃什么

吃螃蟹是一个独特的技巧

第一，吃蟹腿

吃螃蟹是慢活精活。

最好的总是留在最后。首先要吃的是蟹腿。有八条蟹腿。腿里面的肉很好吃，但是不好拿。吃蟹腿的时候可以先吃两个关节，然后把腿里面的肉吸出来。

第二，吃蟹爪

蟹钳肉比较多，吃起来也比较方便。按照前面的方法，吃蟹爪的时候需要用小锤子敲开，然后用小勺子抠。现代人早就失去了矜持，两个钳子互相分开，雪白的蟹肉呈现在我们面牵

第三，吃蟹黄

吃蟹黄是吃螃蟹的高潮。打开蟹壳，注意从头顶打开盖子，取出蟹肺、心、胃、肠，蟹身向两侧弯曲，挤出蟹膏食用。如果是雌蟹，可以吃好吃的蟹黄，如果是雄蟹，可以吃白蟹膏。

第四，吃蟹肉

接下来就是吃蟹肉了。肉一个接一个呈丝状。需要把半只螃蟹穿过入口，一只一只的咬蟹壳，这样大蟹肉才能顺利的吸入口。

你喜欢螃蟹吗？会吃螃蟹吗？

螃蟹味道很美，但是如果吃的不好，只会糟蹋东西。所以，要懂得吃螃蟹。当然，最重要的是吃螃蟹前要洗手。

顺序：先吃钳子爪子，再吃黄的

吃

螃蟹非常讲究吃相和吃法。吃不到螃蟹的人会把螃蟹的壳和肉咬下来，然后嚼几下吐出来。结果，螃蟹总是会浪费掉30%到40%的肉。有的人吃螃蟹，是把蟹壳捡起来吸蟹膏，然后分成两面，并排吃，最后吃蟹爪和蟹爪。这样吃有问题。正阳大厦的厨师翟简雍告诉记者，吃螃蟹最好的方法是先吃钳子和爪子，当螃蟹的盖昨开时，热量不会消失。

吃完爪子和钳子，掀开蟹盖，享受蟹酱，吃蟹肉完全不浪费。

器具ｅ末吃螃蟹的八件“兵器”

早在清末，苏州人就做了一套专门用来吃螃蟹的小玩意：八只螃蟹。八蟹件包括小方桌、腰锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪刀、镊子、钻头、勺子等，具有垫、敲、劈、叉、切、夹、挑、握等多种功能。螃蟹端上桌，吃螃蟹的人把螃蟹放在一个小方桌上，用圆头剪刀把大钳子和蟹脚一个一个剪下来，用腰圆锤轻轻敲打蟹壳周围，然后用长柄斧头劈开后壳和肚脐，然后拿着铜焊、镊子、叉子、锤子、或镐或夹或叉或敲，一个一个轮流使用。

现在吃螃蟹早就没那么优雅了。正阳楼吃螃蟹只剩下三个工具：丁、锤子，都是铜制的。丁是下面三条腿的铜平截头体，要敲螃蟹在上面；铜锤是用来敲蟹壳的；铜棒是用来挑肉吃的。签子的一端是尖的，另一端是弯曲的勺子。

食物搭配：姜茶黄酒不能少

现在的人吃螃蟹用姜醋。先找一块鲜姜洗净切丝，再加点醋(镇江香醋最好)，或者加点糖，这样可以去除螃蟹的腥味。

吃奶油喝姜茶。用铁钎挑出白色凝脂。油味不正常。喝一口姜茶，就能化为一口清香。如果吃螃蟹后觉得胃不舒服，可以用姜片烧开水趁热喝，有暖胃的作用。

用黄酒吃螃蟹，拿着酒的钳子，一直是文人野不羁的形象。用黄酒吃螃蟹，可以用酒来倒掉螃蟹的寒意。

柿子和螃蟹不能一起吃。螃蟹和柿子都是凉的东西，吃多了容易引起不适。引起腹痛、呕吐等症状，常被称为“胃柿瘤”。

鉴别：看蟹腿区分雌雄

有些挑剔的人爱吃公蟹，因为虽然公蟹的奶油是n

螃蟹新鲜不新鲜很重要。如果活蟹老是吐槽泡，熟蟹就很难分辨了。专家说蟹肉相当可观。如果很剁碎，肉质不紧绷，就是死蟹。

螃蟹吃三次

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“秋风鸣响，蟹脚痒。”秋天，螃蟹又黄又嫩又好吃。俗话说：“嫩玉既满，壳凸红脂块香。”

螃蟹是著名的美味佳肴，肉质细嫩，味道鲜美。小时候一般都是在自己的池塘里抓螃蟹。我的家乡位于长江以南的一个水乡，沟渠纵横，河塘密布。在那些水生植物丰富的河塘里，“虾兵蟹将”到处横行。每年夏天和秋天，我们这些“小水鬼”整天在河塘周围游荡，顺流而下摸摸，用竹竿钓鱼，围着网抓，每天能抓到十几只大螃蟹。

根据季节的不同，螃蟹有不同的吃法。家乡一般有炖、拉面、活煮三种，根据螃蟹的特点烹制出不同的独特口味。

尚未成熟的夏蟹，壳嫩腹细爪空，被称为“流水”，不宜用于生肉的烹煮和剥皮。所以，对于人来说，切成段炖着吃更为可口。农夫把“水通蟹”洗净，切成两半，放入酱油、黄酒、生姜、红糖等调味品中，放入盆中用水炖煮。螃蟹也可以装满一些刚刚采摘的新鲜枪。螃蟹用文火炖，螃蟹的鲜美味道全部溶解在绿色毛豆中间。炖蟹段是红黄相间的，绿毛豆是绿白相间的

去不但十分惹眼，而且味道极佳。尤其是蟹中的青毛豆子，吃起来更是鲜美可口。

家乡还有一种叫“面拖蟹”的吃法。就是把软壳蟹洗净，去掉团脐下的污物，把蟹切成两段，把面粉加水调和成糊状，然后把切好的一段段蟹入面糊中浸渍一下，捞起放入滚烫的油锅中煎一刻钟，等拌在蟹处的面糊煎成鹅黄状，再取出放入锅中，加盐、味精、姜、葱、黄酒等烧煮，烧到熟透为止。喜欢吃辣者，还可在“面拖蟹”里放上一些辣椒粉，这样吃起来更加香辣鲜口。

等到秋后，菊黄蟹肥，“九月团脐十月尖”，螃蟹已到了壳硬肉丰爪实的时候，这时候的蟹可以整只活煮，剥肉食用。煮蟹也有讲究，先把大闸蟹洗净，然后芭爪用线缠捆住，再放入锅中烧煮。煮蟹水不能放得太满，锅中水位于蟹数同等，这样煮蟹时受热的活蟹不能在锅中爬动，保证蟹脚爪不掉落，活煮时水中要放些盐和葱姜，去掉蟹腥。这样烧煮的蟹只只完美无缺，味道鲜美。吃蟹时，放上配好的调料，备些醋和姜末，邀上三五知己朋友，边吃边聊，慢慢食用，其乐无穷。

但螃蟹属性寒食物，虽则味鲜美，但不可多食，特别是肠胃病患者不宜多食用

不能吃柿子，会中毒。