蟹壳里面黑黑的粘稠物是什么?

你好！

蟹膏

希望对你有帮助，希望领养。

蟹壳去除后，蟹黄没有附着在壳上时出现的紫黑色物质称为横膈膜。

横膈膜是螃蟹内部组织中为蟹壳提供营养的组织。

横膈膜从秋季到冬季逐渐由紫色过渡到紫色、紫色、黑色，颜色的变化预示着蟹体内相素含量的增加。熟了，蟹壳越红，里面储存的相素越多，横膈膜越黑。