鲍鱼哪些部位不能吃 怎么挑新鲜鲍鱼

鲍鱼的内脏不可食用，含有光敏毒素，需要去除。

选择新鲜鲍鱼。从外观上看，鲍鱼壳光亮，不会附着寄生虫。鱼是米色，浅棕色，椭圆形，完好无损，大小均匀。这种鲍鱼特别好吃。其次，你要掐肉。好鲍鱼，丰富饱满，柔软有弹性。活鲍鱼一碰就会缩水，那些僵硬的鲍鱼就死了。不要买。