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小绵羊
三和寿司
沙鱼骨火锅
新世纪
向村仁家
肥婆烧鹅
昌平的美食主要是河鲜
水乡沿海电影:品尝产自河流的海鲜
乡镇:万江、道脚、高脚、正厅、红梅、沙田、长安、虎门、麻涌等代表性菜品:万向鱼丸、红梅生卷骨、正厅牛腩炒面、红梅沙林寨凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸猪颈、虎门
东莞是一个著名的水乡,历史上已经赢得了几个游泳冠军。水乡孕育丰富的产品,带来独特的美食。虎门新湾沿岸的大排档和鱼塘附近的农家餐厅总是吸引着众多食客前来驾车。从停车情况可以看出这些海鲜和河工产品的受欢迎程度。
东莞的河流有丰富的蜉蝣,在河流干涸时很容易被捕获。以前稻椒的咸扒蝾螈磨成丝,加炒米粒,罐装,密封半个月,用猪肉蒸,是冬天的好调料。旧社会,离开家乡出国谋生,一定要带一瓶咸蛤,以防在外地“水土不服”。只是现在有些河流被污染了,蜉蝣也少了,成了让人怀念的美食。
关彝有村庄和池塘,池鱼自然是炉子上的美味食物。虎门和长安的乌头鱼比较胖。咸乌头是我家乡的名菜。冬瓜、毛瓜、姜丝豆豉、腐竹、鳙鱼是高布、稻椒、石碣、正厅的家乡特产。鲥鱼的骨头很多,所以人们把骨头去掉,用肉做成药丸,又脆又甜。
东江盛产蛤蜊,蛤蜊配咸菜,芋头梗配蛤蜊。它是高布、红梅、稻椒和万江常见的家常菜。
鱼、虾、蟹是沿海特产,以麻虾、虫闻名。蒸麻虾,烤米虫,老前辈还在说。
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